12 živil z največ in najmanj pesticidi

Vsem je jasno, da je nekaj sadja in zelenjave škropljene, zato jo doma vsi skrbno operemo in včasih celo olupimo. Morda pa niste vedeli …

• Da večina pesticidov v sadju in zelenjavi ostane kljub pranju in lupljenju.
• Da je s pesticidi onesnaženih kar 70 % primerov, ki so jih testirali na Oddelku za agrikulturo v ZDA (USDA). Našli so 230 različnih pesticidov!

Kako nevarni so pesticidi za naše zdravje?

Pesticidi so ustvarjeni za zatiranje rastlinskih in drugih škodljivcev v okolju – ubijejo insekte, rastline, glive in celo manjše živali, ki bi škodile pridelku.

Le kako so potem lahko »zdravi« in nenevarni za ljudi, še posebej otroke? 

Pesticidi so povezani z okvarami živčnega sistema ter možganov, rakavimi obolenji in hormonskimi neravnovesji. Obstaja celo raziskava, ki povezuje in potrjuje, da imajo moški, ki jedo pridelke z manj pesticidi, bolj kvalitetno semensko tekočino (spermo).

Katera živila so se v letu 2018 uvrstila na seznam s pesticidi najbolj in najmanj onesnaženih?

»Umazanih 12«

S pesticidi so najbolj onesnaženi (na vrhu seznama so živila z najvišjo vsebnostjo pesticidov):

1. Jagode

2. Špinača

3. Nektarine

4. Jabolka

5. Grozdje

6. Breskve

7. Češnje

8. Hruške

9. Paradižnik

10. Zelena

11. Krompir

12. Paprika

Pri tem ne smemo pozabiti, da je vseh 12 pridelkov zelo onesnaženih. Le da je jagoda bolj onesnažena kot paprika. V enem samem vzorcu jagod so našli kar 20 različnih pesticidov!

»Čistih 12«

Poleg onesnaženih 12 so znanstveniki pripravili tudi seznam s pesticidi najmanj onesnaženih živil (na vrhu seznama so najmanj onesnažena živila):

1. Avokado

2. Sladka koruza

3. Ananas

4. Zelje

5. Čebula

6. Zamrznjen grah

7. Papaja

8. Šparglji

9. Mango

10. Jajčevec

11. Melona

12. Brokoli

Ali to pomeni, da ne smem več jesti jagod?

Seznama živil z najmanj in največ pesticidi sta nam lahko v pomoč pri izbiri sadja in zelenjave. Jagode, špinačo in ostala živila s seznama 'umazanih 12' je tako priporočljivo kupovati iz ekoloških virov – obiščite lokalnega kmeta ali poiščite oznake organsko in BIO.

Viri:

S. Lunder (2018). EWG's 2018 Shopper's Guide to Pesticides in Produce. EWG. Pridobljeno dne 9.8.2018 iz: ewg. org/foodnews/summary.php
USDA, Pesticide Data Program. Agricultural Marketing Service. Pridobljeno dne 8.8.2018 iz: ams.usda. gov/datasets/pdp.
Y.H. Chiu, idr. (2015). Fruit and Vegetable intake and their pesticide residues in relation to semen quality among men from fertility clinic. Human reproduction. 30 (6): 1342 – 1351.