Boljši vir vitamina C: Limona vs. paprika
Je limona res najboljši vir vitamina C?
Ne. Limona sicer vsebuje kar nekaj (bolj natančno 53 mg na 100 g limon) vitamina C (askorbinske kisline), kar pa še zdaleč ni največ. To dokazuje tudi spodnja tabela živil s pripisano vsebnostjo vitamina C:
|
ŽIVILO |
KOLIČINA (na 100g) |
|
rumena in zelena paprika |
177 - 183 mg |
|
črni ribez |
181 mg |
|
ohrovt |
120 mg |
|
kivi |
105 mg |
|
brokoli |
93 mg |
|
koleraba |
62 mg |
|
pomaranče |
59 mg |
|
jagode |
59 mg |
|
limona |
53 mg |
|
ananas |
48 mg |
|
zelje |
42 mg |
|
grenivka |
33 mg |
Povzeto s strani: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search
Najverjetneje je prišlo do zmote zaradi predvidevanja, da bolj kot je nekaj kislo, več vsebuje vitamina C? Navsezadnje gre le za kislino, kajne?
Limona in ostali citrusi imajo veliko večjo vsebnost citronske kisline (do 8%) kot pa askorbinske kisline oziroma vitamina C. In narobe ju je enačiti. Citronska kislina sicer pravtako deluje kot antioksidant, vendar za nas ni esencialna in še zdaleč ni vitamin. Zaradi tega navsezadnje limona le ni najboljši vir vitamina C. Kateri pa je? Paprika.
To pa ni zadnji mit o vitaminu C, ki ga razbijamo.
Preverite: Zakaj čaj z limono ni učinkovito zdravilo proti prehladu
Viri:
Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L. (2012) Krause's food and the nutrition care process 13th edition. St. Louis, Mo. : Elsevier/Saunders.
- Hujšanje
- Prehrana
- Zdravje
Zakaj naravni sokovi in sadni smoothie-ji niso vedno primerni?
Sladke pijače so #1 sovražnik debelosti, prekomerne telesne teže, maščobe na predelu trebuha ter inzulinske rezistence. So bolj nevarne in škodljive kot čokolada. Če do zdaj niste vedeli, zdaj...
Preberi več
- Prehrana
- Zdravje
Alkohol, zdravje in katera pijača ima najmanj kalorij?
Torej, kaj piti na tisti izredni priložnosti katero ne moremo spustiti, pa bi še vedno radi zaužili čim manj kalorij? Katera pijača ima najmanj kalorij? Preden začnem: Uživanje alkohola ustavlja...
Preberi več
- Vadba
- Zdravje
Kaj so temelji dobre vadbe?
Živimo v nepredvidljivih časih in sedaj, bolj kot kadarkoli prej, večino časa presedimo doma. Nikoli prej nismo čutili tako velike potrebe po gibanju, dokler nam ni bila svoboda gibanja odvzeta....
Preberi več